Primi piatti: "Risotto al vino bianco"
Ricetta inviata da: |
MARIA |
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Ingredienti per 2 persone: |
150 gr di riso, 1 dl di vino bianco, 1/2 cipolla bianca, olio e sale q.b. |
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Tempo di cottura: |
15-20 minuti a seconda dei gusti |
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Preparazione: |
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Pulire la cipolla bianca e tagliarla fine fine per preparare il soffritto. In una pentola mettere un po' di olio ed aggiungere la cipolla così tagliata. Farla dorare a fuoco lento e quando si sarà raggiunta la doratura ottimale, aggiungere il riso. Fate rosolare bene il riso e poi aggiungete acqua (o brodo se ne avete a disposizione). Ricordate di girare con un cucchiaio il riso affinchè non si attacchi sul fondo. Aggiungete sale a vostro piacimento e completate la cottura. Quando il risotto avrà quasi raggiunto la cottura da voi desiderata, aggiungete il vino bianco, fare evaporare per circa un minuto e poi spegnete il fuoco. Lasciate mantecare per un paio di minuti e poi servite. Un successone! |
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